すらチャレ -女性のための健康サイト-

うどんvsそば ダイエット中に食べたいのはどっち…!?

うどんとそばは同じ麺類で、どちらも炭水化物を多く含んでいる食べ物です。
あえてダイエットに向いている方を選ぶとなると、どっちなのでしょうか。

うどんとそばをダイエットの観点から比較してみましょう。

スポンサーリンク

カロリーが高いのはそばの方

見た目がまんま小麦粉なうどんより、そばの方が高カロリーなのは意外だと思う人も多いでしょう。
実際、100グラム当たりのカロリーは、そばが114キロカロリーなのに対し、うどんは105キロカロリーとなっています。

カロリーだけを見ると、うどんの方がそばよりもダイエットに向いているように思えますよね。
でも、ダイエット効果はカロリーだけで決まるものではないのです。

そばは血糖値が上がりにくい

血糖値の上昇するスピードを表す「GI値」というものがあります。
この値が高ければ高いほど、食べたあとの血糖値の上昇が速いのです。

原料がほぼ小麦粉であるうどんのGI値は80、これに対してそば粉も含むそばは59です。
GI値が高いと血糖値が急激に上昇するため、インシュリンの分泌量が増えますが、これが曲者なのです。

インシュリンは血糖値を下げるだけでなく、脂肪の燃焼を抑制する働きもあるのです。
つまり、インシュリンが多く分泌されると基礎代謝が落ち、太りやすくなるのです。
GI値からみると、インシュリンの分泌量が少なくてすむそばの方がダイエット向きだといえます。

食物繊維もそばの方が多い

上にも書きましたように、そばは小麦粉以外にもそば粉を含んでいます。
そば粉には食物繊維が多く含まれており、便秘解消効果があるのです。

便秘になると、基礎代謝が低下してしまい、運動してもカロリーを消費しない体になってしまいます。
便秘を解消することで基礎代謝がアップし、カロリーを消費しやすい体に改善されるのです。
この点でも、そばの方がダイエットに向いているといえるでしょう。

そばを選ぶときにはそば粉の比率に注意

問題は、小売店で売っているそばの中には、小麦粉の比率が高いものがあるということです。
そばのダイエット効果はそば粉由来のもので、小麦粉が多いとうどんと大差なくなってしまいます。

そば粉の比率が多いそばは、原材料名で「そば粉」が最初に記載されています。
小麦粉の比率が多いものは、最初に「小麦粉」が記載されています。
ダイエット効果に期待するなら、原材料名をしっかりと確認し、そば粉の多いそばを選びましょう。

うどんもそばも炭水化物を多く含んでいますので、基本的にダイエット向きの食べ物ではありません。
ですが、上記のように比較してみると「あえて選ぶならそば」ということになりそうです。

スポンサーリンク

関連記事

納得!モテるぽっちゃり女子に共通する4つの秘密とは?

あなたの身近に、モテるぽっちゃり体型の女性はいますか?どうしてこの子は私よりもモテるのかなぁと、疑問に感じたことはありませんか? 何も努力していないように見えて

芸能人に見る!ぽっちゃり女子が愛される理由とは?

ぽっちゃり女子は、男子から好かれるだけでなく女子からも好かれる存在まで登りつめた感がありますよね。 ぷに子は、ぷにゅぷにゅしていて見ているだけでも癒されるもので

20~40代の女性50人に聞いた!ぽっちゃり男性って恋愛対象?

実は男性にモテるぽっちゃり女性。 最近ではぽっちゃりさん専用の雑誌やブランドが出るなど、ぽっちゃりブームにもなりつつあります。 そこで、今回は20~40代の女性

冬は動物も太る!?冬毛でまん丸の動物がかわいすぎる

寒さで代謝が落ちる冬、人は太りやすい季節です。 では動物たちはどうかと言うと、脂肪をたくわえ冬眠に備えたり、寒さから身を守るために毛皮を冬毛に衣替えをしたりしま

温野菜vs生野菜!ダイエットに効果的なのはどっち?メリットとデメリットは…

野菜ダイエットとは、毎日の食事に野菜を取り入れるだけのダイエット法のことです。 しかし、野菜を食べるだけといっても、調理法をどうしたらいいか気になりますよね。

ニャンだこれは!体重20kgの世界一おデブな猫が発見?!

ぽっちゃりおでぶな猫ちゃんは、仕草のすべてが可愛らしく人気が高かったりしますよね。 しかし今回ご紹介するのは、少し違います…! 体重およそ20㎏!脅威のデブ猫が

【肥満大国アメリカ】原因はアメリカンな食文化

肥満大国として超有名なアメリカ。 その肥満比率はなんと全人口の3分の1! 街中を歩いて3人とすれ違ったら、そのうちの1人は肥満ということに。 当たり前のように肥

奇跡の10等身!!-10kgを達成した香川沙耶さんのダイエット方法とは?

スポンサーリンク 奇跡のボディ香川沙耶さんとは? ベストボディジャパンで優勝した10頭身美人と言われている、香川紗耶さん。 日本とフィリピン人のハーフで、JEL

ぽっちゃり体型もスリムに!深田恭子が実践した5つのダイエット方法とは

大人の色気と可愛さで、ドラマやバラエティーなど幅広い活躍をされている深田恭子さん。 実は彼女はもともと太りやすい体質らしく、一時期はけっこうぽっちゃりした体型だ

ドラマやCMでひっぱりだこ!菜々緒の美脚の秘密とは?

細くて綺麗ですらっと伸びた脚。 女性の望みを全て叶えたかのような美脚を持つ菜々緒さんですが、その美脚には理由があるのです 今回は菜々緒さんの美脚の秘密について見

スポンサーリンク

All Ranking

総合ランキング

24H Ranking

24時間ランキング

Pick UP

おすすめの記事

  • 普通のパンの半分のカロリー?おいしくて手軽なブランパンがダイエットに最適!
  • 姿勢が悪い、無表情なら要注意!二重あごになりやすくなる習慣5選
  • ヘルシーなのに腹持ちバツグン!ダイエット中に食べたい朝ごはん5選